“其實,你一直吃錯油”一書重點整理

一、提高Omega3的攝取比例
  積極攝取亞麻仁籽/油(每天喝15cc).

二、提高抗氧化物的攝取
  花椰菜,綠黃色蔬菜,海帶芽,芝麻,大豆,蒜頭,蕃茄,菠菜,亞麻仁籽,南瓜,紅蘿蔔,麥芽,堅果,奇異果,芭樂,南瓜子(鋅),燕麥.

三、維持礦物質平衡
  發芽糙米,糙米
  海帶芽,昆布,海苔
  綠黃色蔬菜,菠菜,南瓜,紅蘿蔔,洋蔥,大蒜,高麗菜,蓮藕
  馬鈴薯,甘薯,芋頭,山藥(薯類的皮最營養)
  菇類
  堅果,種籽類,芝麻,核桃…etc
  大豆,納豆,豆腐,味噌
  沙丁魚,鯖魚,秋刀魚,章魚,花技,蛤蜊(避免大魚)
  優質維他命:原材料講究,含量多,考慮到吸收面

四、酵素
  鳯梨,奇異果,未烹煮的新鮮食物(所有食物都含有酵素,攝氏40度以上酵素遭破壞).

五、斷食
  以排毒的斷食來重新調整內臟,是指飲用以蔬菜與水果為主的果汁,以攝取最底限度的卡路里,同時也補充礦物質,維它命與酵素的計劃.斷食可以使代謝酵素更加活躍,自癒能力提高,這樣一來許多組織與器官也得以修復,恢復原有的機能.
  準備期(三~七天):
盡量只吃以上提到的食物,另外多攝取大蒜,花椰菜,青蔥類,高麗菜,韭菜,蘆筍,芹菜,章魚,花技,綜合維它命,植物性乳酸發酵食品(味噌,醬菜),亞麻仁油,及二公升優質水
  斷食期(三天):
一~二杯優質水,之後所有飲食都以果汁代替(盡量是安全的紅蘿蔔,菠菜,香蕉,蘋果,鳯梨,豆漿,檸檬汁),盡量不攝取食物纖維,分別早,中,晚睡前喝果汁,一整天的飲食就以四~五杯的果汁來代替,避免淚烈運動.
  復食期(三天):
粥類,多喝優質水,節制油膩食物,多攝取發酵食品及乳酸菌,其它與準備期相同.
簡易斷食:早上喝果汁(上述斷食提到的果汁).

鎂:抗壓食物,天然鎮靜劑
  紫菜,綠葉蔬菜,糙米,腰果,杏仁,種子類,香蕉

最後:不要吃太飽-吃太多是萬病之源

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